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          2019 03 12 13.39.03

【アンチエイジングコラム】必殺AGE回避❗️

2019/03/18 07:00

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ISOPP

日のアンチエイジングコラムは

 

必殺AGE回避❗️

 

 

 

AGEという言葉を僕が初めて聞いたのは

30才くらいの時でした

「アゲってなんだ❓」と思ったのを覚えています😊

 

 

 

【三大栄養素】

たんぱく質+糖質+脂質

これらが熱と結びつき合体してしまうと

AGEという(糖化最終生成物)を作ってしまいます💥

 

発見した人の名前を取って

メイラード反応

とも呼ばれます👀

 

 

 

例えば

美味しそうな焼き色や

香ばしい香りなどが

実は落とし穴です💥

 

 

 

僕は割と甘党なので

ホットケーキにメイプルシロップとか

ジュウジュウに焼けたステーキなんかも

たまらんす❗️

 

だけどメイラード反応を起こした焦げ目には

AGEが大量に発生します。

 

AGEは体のたんぱく質に悪影響があったり

血管を老化させたり、

コラーゲン繊維を劣化させたり

老化への近道になるほか、

DNAにAGEが蓄積すると

がんのキッカケになったりします💥

 

 

ちなみに

超悪玉AGEとも呼ぶべき

「アクリルアミド」という物質が多く入ってるのは

ポテトチップスやフライドポテトだそうです🍟

 

 

 

とは言えAGEのある生活から

完全に抜け出せるかと言うと

そうは行きません

😩💦

 

 

そんな時はレモンがあるとラッキー❗️

レモンをかけるとAGEを下げてくれます

 

 

唐揚げやステーキの隣にレモンが添えてあるのは

飾りや風味を楽しむだけではなく

大きな意味があります🍋

 

 

僕はキャンプでよく焼き物をするので

焼き物にAGEはつきもの...

そんな時にレモンは欠かせません🍋

 

 

 

レモンの他にもがお勧めです

レモンや酢を使ってマリネにしたりすると

AGEをおさえられます🌈

 

ただ、天然の醸造酢でないと

「合成酢」などの化学調味料は

酢のようで酢ではありません

「酢」のような液体です💥

 

 

 

野菜に熱を加えるとビタミンが減ってしまうことは

たくさん知られているのですが、

AGEが増え毒性が高まってしまうのは

あまり知られていません🌀

 

 

できるだけ熱を加えず生で食べる事によって

栄養素はそのまま

かつAGEを低く抑えることができます✨

 

生で食べようとすれば

それだけ新鮮なものを選ぼうとするでしょう

そういう習慣も大切なんだと思っています✨

 

 

こーゆうことを知らぬ顔して

こそーっと考えてます😁

 

 

糖化は「老化」と「病気」の大きな要因です

しかし、自分で糖化を抑制することができます。

若さと健康のために、ぜひ参考にして欲しいです🌈

 

※ISOPP HPでの【老けない為のアンチエイジング】はパフォーマンスの向上や老化速度を遅らせたりする為に、自らの実体験の紹介を書いています。「これが正解」ではないので参考の1つとしてご覧ください

 

 

 

こちらも更新中😊✨

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この記事を書いた人

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ISOPP

日本で一番学校を訪問した2005年ブレイクダンス世界チャンピオン⭐︎ HIPHOPのあらゆる要素を体現するクリエイターでありながら ソニーミュージックよりメジャーデビュー、CD・DVDをリリース❗️ ユニクロポスターモデルや著書「完全燃焼」を出版。 よしもとクリエイティブ・エージェンシーに所属し 芸人として新喜劇に参加しながら、 NHK「ストレッチマンV」 のオレンジ役としてレギュラー出演🌈 近年、 難病手術を乗り越え自らの経験から繰り出される 「命のお話」が話題となり 全国の学校や企業からオファーを受ける。 講演家やプロデューサーとしての顔をあわせ持つなんともミステリアスな男

コメント

person


2019-03-18 10:51:53 +0900 - ちぃ

レモンかけつつ焦げ目、気をつけます。おいしいけどなぁ。


2019-03-18 11:52:50 +0900 - ISOPP

ちぃさん こんがり部分が美味しいんですよねぇ✨


2019-03-18 18:52:47 +0900 - エイメイ

AGEですか。 やっぱり、体に悪いものって美味しいんですねぇ。 カリカリの魔力には抗いがたい…!


2019-03-19 03:15:41 +0900 - 綾

焦げが悪いって知ったのは最近です💦プリンのカラメルに躊躇します。 何?イソ兄は11年前から知ってたって事?アイヤー😨何か悔しい。差がつきますよね😭 だけど、レモン汁は初めて知りました!ビタミンCは関係なくですか? もう、必死ですよ。アンチエイジング😢


2019-03-19 16:37:35 +0900 - なみ

生卵や納豆にお酢を入れてよく食べてます。時々無性に食べたくなるカップ麺にもお酢を入れるといいのかな?😅


2019-03-20 15:31:09 +0900 - ISOPP

エイメイさん 口に入れておいしかもんは じぇ〜んぶ体にわるか💥 ちくしょう‼️


2019-03-20 15:32:25 +0900 - ISOPP

綾さん 伝えたい事が山ほどあります😊 コラム続けてしばらく書くつもりでいます✨ なんか使えるものあったら嬉しいです🌈


2019-03-20 15:34:21 +0900 - ISOPP

なみさん 納豆ポン酢とか大大正解です✨✨ はい、高温調理にはお酢やレモンを共にしてやってください🌈


2019-03-28 21:24:11 +0900 - きむらきむこ

生肉にオキシドールかけるの見た事あります💧 生の蜘蛛はチョコレートの味に似ているらしい…💦 色々思い出す🙇 じゃアクリルアミドっていうのは私殆ど摂取していないかも⁇ 酸っぱい物大好きでナルトミカンが大好物😊レモンかけた方が美味しいよって添えてあるんだと思うから添えてあったら絶対にかけています。私の地域はスダチが多いな。そういえば、今は揚げ物好きだけど子供の頃は梅干しが無いと食べ辛かった😳 焦げは…西岡一さんで育っています。老化…この歳になるとほんとに肩が痛くなるみたい😅