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          2019 03 12 13.39.03

【アンチエイジングコラム】必殺AGE回避❗️

2019/03/18 07:00

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ISOPP

日のアンチエイジングコラムは

 

必殺AGE回避❗️

 

 

 

AGEという言葉を僕が初めて聞いたのは

30才くらいの時でした

「アゲってなんだ❓」と思ったのを覚えています😊

 

 

 

【三大栄養素】

たんぱく質+糖質+脂質

これらが熱と結びつき合体してしまうと

AGEという(糖化最終生成物)を作ってしまいます💥

 

発見した人の名前を取って

メイラード反応

とも呼ばれます👀

 

 

 

例えば

美味しそうな焼き色や

香ばしい香りなどが

実は落とし穴です💥

 

 

 

僕は割と甘党なので

ホットケーキにメイプルシロップとか

ジュウジュウに焼けたステーキなんかも

たまらんす❗️

 

だけどメイラード反応を起こした焦げ目には

AGEが大量に発生します。

 

AGEは体のたんぱく質に悪影響があったり

血管を老化させたり、

コラーゲン繊維を劣化させたり

老化への近道になるほか、

DNAにAGEが蓄積すると

がんのキッカケになったりします💥

 

 

ちなみに

超悪玉AGEとも呼ぶべき

「アクリルアミド」という物質が多く入ってるのは

ポテトチップスやフライドポテトだそうです🍟

 

 

 

とは言えAGEのある生活から

完全に抜け出せるかと言うと

そうは行きません

😩💦

 

 

そんな時はレモンがあるとラッキー❗️

レモンをかけるとAGEを下げてくれます

 

 

唐揚げやステーキの隣にレモンが添えてあるのは

飾りや風味を楽しむだけではなく

大きな意味があります🍋

 

 

僕はキャンプでよく焼き物をするので

焼き物にAGEはつきもの...

そんな時にレモンは欠かせません🍋

 

 

 

レモンの他にもがお勧めです

レモンや酢を使ってマリネにしたりすると

AGEをおさえられます🌈

 

ただ、天然の醸造酢でないと

「合成酢」などの化学調味料は

酢のようで酢ではありません

「酢」のような液体です💥

 

 

 

野菜に熱を加えるとビタミンが減ってしまうことは

たくさん知られているのですが、

AGEが増え毒性が高まってしまうのは

あまり知られていません🌀

 

 

できるだけ熱を加えず生で食べる事によって

栄養素はそのまま

かつAGEを低く抑えることができます✨

 

生で食べようとすれば

それだけ新鮮なものを選ぼうとするでしょう

そういう習慣も大切なんだと思っています✨

 

 

こーゆうことを知らぬ顔して

こそーっと考えてます😁

 

 

糖化は「老化」と「病気」の大きな要因です

しかし、自分で糖化を抑制することができます。

若さと健康のために、ぜひ参考にして欲しいです🌈

 

※ISOPP HPでの【老けない為のアンチエイジング】はパフォーマンスの向上や老化速度を遅らせたりする為に、自らの実体験の紹介を書いています。「これが正解」ではないので参考の1つとしてご覧ください

 

 

 

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この記事を書いた人

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ISOPP

日本で一番学校を訪問した2005年ブレイクダンス世界チャンピオン⭐︎ HIPHOPのあらゆる要素を体現するクリエイターでありながら ソニーミュージックよりメジャーデビュー、CD・DVDをリリース❗️ ユニクロポスターモデルや著書「完全燃焼」を出版。 よしもとクリエイティブ・エージェンシーに所属し 芸人として新喜劇に参加しながら、 NHK「ストレッチマンV」 のオレンジ役としてレギュラー出演🌈 近年、 難病手術を乗り越え自らの経験から繰り出される 「命のお話」が話題となり 全国の学校や企業からオファーを受ける。 講演家やプロデューサーとしての顔をあわせ持つなんともミステリアスな男